Мастер-класс по приготовлению спринг-роллов

Что такое спринг-роллы? Это популярная во вьетнамской (там они носят название «нэмы»), сингапурской, японской и южнокитайской кухне закуска, яичный рулет с наполнителем. Тесто во взбитом яйце и крахмале поджаривается во фритюре, а внутри этого теста - самая разнообразная начинка; традиционно это капуста, другие овощи и иногда мясо или морепродукты.

Иногда тесто не обжаривают, а начинку просто заворачивают в рисовый блинчик. В китайской же кухне используют тесто из пшеничной муки, там это блюдо готовят в канун Нового года.

Что входит в мастер-класс:

Оформление места проведения мастер–класса;
Опытный повар;
Все необходимые продукты и оборудование для мастера–класса на заявленное количество человек.

Что входит в состав инвентаря:

• Продукты;
• Кухонный инвентарь (доски, ножи, посуда стеклянная и одноразовая, скатерть, салфетки, фартуки, перчатки);
• Ланч-боксы;
• Мусорный бак.

Как все происходит:

1. Опытный повар знакомится с гостями.
2. Повар рассказывает гостям историю происхождения данного блюда.
3. Гости надевают фартуки и перчатки.
4. Повар рассказывает о продуктах, которые будут использоваться.
5. Каждый участник встаёт за свое рабочее место, получает нож и доску.
6. Повар совмещает показ с рассказом и вместе с участниками приступает к приготовлению спринг-роллов.
7. Приготовленные спринг-роллы можно употребить на месте или взять с собой.